Guia de Boas Práticas de Nutrição

Em todas as fases da vida do ser humano, a alimentação deve ser variada e equilibrada proporcionando a ingestão de várias fontes de vitaminas, proteínas, sais minerais, gorduras, fibras e energia. Sabe-se que um só tipo de alimento não contém todos esses nutrientes que o corpo necessita. Este Manual foi elaborado para que vocês, diretores, agentes de desenvolvimento, cozinheiras e demais colaboradores do Projeto Social, possam orientar as mães, responsáveis pelas crianças, adolescentes e jovens, quanto à alimentação saudável de crianças e adolescentes. O objetivo é que ele seja para vocês um instrumento de orientação e aprendizagem em suas práticas cotidianas com os beneficiários, como também para uma permanente consulta na ampliação de seus conhecimentos.